كفتة الفراخ

موضوع: كفتة الفراخ الأحد أكتوبر 11, 2009 1:51 am

((المقادير)):-

1-1 دجاجة متوسطة الحجم
2-1 بصلة صغيرة مفريه ناعما
3-2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم
4-1ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ناعم
5- ملح- فلفل-بهارات- بقسماط ناعم للتغطيه
6- 2 بيضة

((الطريقة)):-

1- تسلق الدجاجة وتترك حتي تبرد
2- تسلق البطاطس وتقشر
3- تخلي الدجاجة من الجلد والعظم وتفرم فرماا خشناا مع البطاطس
4-تخلط المقادير مع بعضها خليط الدجاج والبطاطس والبصلة والبقدونس ويتبل المقدار ثم يعجن بالبيض
5-تشكل الكفتة علي هيئة أصابع تغمس في البقسماط ثم توضع في الثلاجة مدة ساعة حتي تستقر
6-تحمر في زيت تحمير حتي يصبح لونها ذهبياا ثم ترفع علي ورق مطبخ.

وبالهناء والشفاء
-------

طيب بكفي الواحد صايم

بعد ما افطر باخد المقدير

سلامتوووو