عدد المساهمات : 2157 تاريخ الميلاد : 16/03/1988 تاريخ التسجيل : 16/07/2009 العمر : 36 الموقع : www.mmmoh.blogspot.com العمل/الترفيه : سكرتير المزاج : الحمد لله في دوام الصحة
موضوع: اصنعي حلى الجواهر الخميس نوفمبر 12, 2009 7:15 am
يفضل استخدام الجالكسي في هذه القوالب في الشتاء فقط<<<<<<<<<<<<((ترى لهالسبب قلت جاء بوقته))اما الصيف يفضل استخدام قوالب شوكولاتة العطير أو أي قوالب شوكولاتة خاصة بتغليف الكيك
والآن الشرح مع الصور:
************************************** هذي شكل القوالب بالعلبه وهي عباره عن ثلاث قوالب مصنوعه من السيلكون
انا دائما استخدم الحجم الصغير والأوسط:
هذي صورة المقادير بس الجالكسي ناقص بالصوره انتبهو
اولا نسوي حمام ما ئي لإذابة الشوكلاته:
نأخذ مقدار ملعقه صغيره أصغر حجم من الشوكلاته السائله ونبدأ بملأ جوانب القالب من الداخل بالشوكلاته وعندما ننتهي من ملأ القوالب ندخلها الفريزر:
نفصل الكريمه البيضاء عن الاوريو ونقوم بدق الأوريو بالنجر( الهاون) ترى دقه بالهاون افضل من الطحن بالطاحونه حتى لا يصبح بودره: نضيف كريمة الخفق إلى الأوريو ونخلطهم
هذه القوالب بعد ماطلعناه من الفريز بعد ما تجمدت الشوكلاته اطلعها من الفريزر وأظغط بأصبعي اسفل القالب فتظهر الشوكلاته وينفصل عن القالب
فيه طريقه سهله لوضع الاوريو بسرعه في القوالب وهي اني أجيب كيس صغير وأعبيه بالحشوه واقص طرف الكيس وابدا أعبي القوالب مثل قمع تزيين الكيك:
مقادير طبقة الحليب المحلى: 4حبات الكيري +علبة الحليب المحلى حجم397ملم في الخلاط
ذا خلطتيهم وزعي الخليط عالقوالب.... .واحمسي شعيريه باكستانيه او كنافه وحطي عليها شوي نستله اذا كانت شعيريه ووزعيها عالطبقة البيضاء بالقوالب ويصير شكلها النهائي كذا
الخميس نوفمبر 12, 2009 7:15 am
